Gérard Provost est apiculteur à Nogent-le-Rotrou depuis 1988. Il a été président des apiculteurs de l’Orne et est expert apicole pour l’Orne. Passionné, et désireux de partager sa passion, il a animé des formations sur l’apiculture à l’écomusée du Perche, et a accompagné comme apiculteur référent l’installation de ruches au lycée Rémi Belleau.
L’élevage des abeilles se fait sans aucun pesticide, même s’il n’est pas certifié bio. Tous les ruchers sont situés en lisières de bois ou sur des vergers, dans différents secteurs du Perche et un peu au-delà : à St-Pierre-la-Bruyère, à St-Borner, à Miermaigne, à St-Aignan, à Verrière, dans les Alpes mancelles…
Le stockage du miel, ainsi que sa transformation, se font à Nogent dans les mêmes bâtiments que l’AMAP.
