Viande Bovine

Patrice et Dominique Weber nous proposent une fois par trimestre des colis de bœuf.

Ce sont de croisés normands/charolais d’environ trois ans, élevés en bio à Bellou-le-Trichard.

Deux formats de colis sont proposés et deux formules sont proposées, « familial » ou ‘tradi »

Composition indicative du colis de 10 kg
  • 5 kg de viande à griller : rôti, steaks, ainsi qu’une pièce au choix : entrecôte, côte de bœuf ou fondue.
  • un sachet de saucisses et un sachet de merguez

 

En plus au choix :

  • Dans la formule « tradi » : 3 bourguignon, 2 pot au feu, 6 hachés.
  • Dans la formule familiale : 1 bourguignon et 30 hachés.

 

Le colis de 10 kg est à 140 € dans la formule « tradi », le colis « familial » nécessitant plus de découpe est à 150 €.

Composition indicative du colis de 5 kg
  • 2,5 kg de viande à griller dont une entrecôte.
  • un sachet de saucisses et un sachet de merguez

 

En plus au choix :

  • Dans la formule « tradi » : 1 bourguignon, 1 pot au feu, 4 hachés.
  • Dans la formule familiale : 1 bourguignon et 6 hachés.

 

Le colis de 10 kg est à 75 € dans la formule « tradi », le colis « familial » est à 80 €.

Conditionnement et commandes

Dans le colis, chaque morceaux est conditionné sous vide et étiqueté, avec la date limite de consommation et peut-être congelé tel quel.

Les abats et les filets ne sont pas inclus dans le colis, ils sont à commander à part et livrés selon la disponibilité.

Les commandes se font sur Amapj, livraisons habituellement en mars, juin, septembre et décembre.

Coordinatrice
Florence Gruhier