Miel et dérivés

Ruchers du Perche - 6

Gérard Provost nous porpose une fois par mois ses produits : miels et gâteaux à base de miel. La livraison à lieu en général le dernier mardi de chaque mois.

 

Les différents miels proposés
  • Miel printemps, couleur claire  à base de fleurs de printemps : aubépine, épine noire, pommier, trèfle blanc…
  • Miel d’été , couleur foncée. Celui proposé à l’AMAP est à base de fleurs sauvages, c’est un miel de forêt.
  • Miel d’acacia ne cristallise pas.
  • Miel de châtaignier.

 

Tous les miels sont liquides à la récolte puis cristallisent plus ou moins vite et la couleur s’éclaircit, seul le miel d’acacia reste liquide.

Merci de penser à rapporter les pots, lavés.

 

Les gâteaux
  • Sablés au miel
  • Pain d’épice : pas d’œuf, souvent parfumé avec de l’écorce d’orange.
  • Perchois  : gâteaux au miel sur une base de pain d’épice avec œuf, sans badiane. Des variantes sont parfois proposées : avec des morceaux d’orange confite ou des pépites de chocolat
  • Délices au miel : sortes de biscuits alsaciens avec glaçage blanc

 

Autres

Du vinaigre de miel est également proposé à chaque livraison. Vinaihgre qui peut accompagner des huitres, une salade de tomates…

A Noël, Gérard nous propose également des « corbeilles », composées d’un panel des différents produits : miels, gâteaux, vinaigres, ainsi que des chocolats et des bonbons, toujours à base de miel évidement.

 

Tarifs
Miel de printemps, 1 kg 7,80 €
Miel de printemps, 500 g 4,20 €
Miel d’été 7,80 €
Miel d’été 4,20 €
Miel d’acacia, 1 kg 12 €
Miel d’acacia, 500 g 6,50 €
Miel de châtaigner, 1 kg 12 €
Miel de châtaigner, 500 g 6,50 €
Vinaigre de miel, 25 cl 4 €
Pain d’épice, 550 g 5,50 €
Sablés au miel, sachet 220 g 2 €
4 Perchois, 200 g 2 €
Bonbons au miel, 100 g 2 €

Les commandes sont à passer sur AmapJ, l’espace adhérent.

Coordinateurs
Michèle et Daniel Silly