Gérard Provost nous porpose une fois par mois ses produits : miels et gâteaux à base de miel. La livraison à lieu en général le dernier mardi de chaque mois.

• Miel printemps, couleur claire  à base de fleurs de printemps : aubépine, épine noire, pommier, trèfle blanc…
• Miel d’été , couleur foncée. Celui proposé à l’AMAP est à base de fleurs sauvages, c’est un miel de forêt.
• Miel d’acacia ne cristallise pas.
• Miel de châtaignier.

Tous les miels sont liquides à la récolte puis cristallisent plus ou moins vite et la couleur s’éclaircit, seul le miel d’acacia reste liquide.

Merci de penser à rapporter les pots, lavés.

• Sablés au miel
• Pain d’épice : pas d’œuf, souvent parfumé avec de l’écorce d’orange.
• Perchois  : gâteaux au miel sur une base de pain d’épice avec œuf, sans badiane. Des variantes sont parfois proposées : avec des morceaux d’orange confite ou des pépites de chocolat
• Délices au miel : sortes de biscuits alsaciens avec glaçage blanc
• Cookies

Du vinaigre de miel est également proposé à chaque livraison. Vinaihgre qui peut accompagner des huitres, une salade de tomates…

A Noël, Gérard nous propose également des « corbeilles », composées d’un panel des différents produits : miels, gâteaux, vinaigres, ainsi que des chocolats et des bonbons, toujours à base de miel évidement.

Les commandes sont à passer sur AmapJ, l’espace adhérent.