GAEC du Pis-Vert

Jérémy, Josue, Linaïc, Muriel

C’est en 2008 que Jérémy Ouy reprend la ferme familiale de ses parents : Roland et Marie Odile Ouy, des pionniers du bio dans le Perche, à Nocé. La ferme a gardé sa vocation laitière.

Depuis, il s’est associé à Josué pour former le GAEC du Pis-Vert. Ils ont été rejoints par Linaïc, qui travaille comme fromagère, assistée de Muriel.

 



Leur production

La femre s'étend sur 47 ha, entièrement bio, avec un troupeau de 19 vaches qui tend à s'étoffer. Les vaches sont des normandes, une race locale, adaptées au climat et qui fournissent un lait de qualité pour la transformation en fromage. la ferme est autonome en alimentation.
Ils vendent leur production aux AMAP, en direct sur la ferme et le samedi matin au marché de Nogent-le-Rotrou.



Leurs produits disponibles à l'AMAP

Pour l'AMAP, le GAEC du Pis-Vert propose du lait cru, des yaourts, du fromage blanc en faisselle, de la crème, des fromages frais, de la tomme affinée ou non, et leurt grande spécialité : le Grand Ouy.
Les produits sont livrés toutes les deux semaines pour des contrats de 3 mois.